談風水｜大易十九講：廚衛之間忌相連

廚房的綠化

不少多年生的盆栽都適合擺在廚房里，最好擺在窗臺前，有陽光再加上適當的水分即可。尤其是一些香草盆栽，例如薰衣草、百里香、迷迭香、薄荷等，除了綠化，亦可兼當烹調用的香料。另外，葉片厚、較耐旱或是蔓性可垂懸的植物，也都很合適廚房綠化用。

切花是指從植物體上剪切下來的花朵、花枝、葉片等。它們是插花的素材，也被稱為花材，主要用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。我國傳統的四大切花包括月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲。

雖然插放時間僅能維持一兩周，但是，隨便一個容器或是大水桶都可用投入式自然插花法，插出繽紛多彩的美景。此外，窗前的大花窗簾也是一種綠化元素。

廚房常備有蔬果，在青菜、水果還沒有烹食之前，可以插放在透明的水杯里，有色或無色都好，菜葉的綠色完全可以作為一種裝飾品。

廚房要方便清潔

中國人非常注重飲食，但有的人卻并不注重廚房的環境是否清潔，往往會把很多不必要的雜物堆放在廚房中，以致廚房變得狹窄、昏暗、潮濕。這樣的環境最易滋生蚊蟲病菌，成為疾病醞釀的溫床，對人的健康造成很大威脅。因此，在日常生活中，保持廚房的清潔是至關重要的。

廚房清潔狀況不好，容易導致家人身體虛弱等。從現代衛生的角度來考慮，也是如此。廚房是烹調食物之處，如果一個家庭不重視廚房環境的清潔，生熟不分、污穢不堪，就易滋生病菌，致使家人腸胃不適，身體狀況不佳。

除此之外，廚房的衛生環境若不理想，還會影響炒菜做飯的情緒。在骯臟混亂的環境中烹調，心情不好，煮出來的食物，無論是色、香、味自然都會大打折扣，因而影響人的食欲，全家人的身體和心情都會受到一定程度的損害。

當然，在日常生活中，清潔廚房是比較讓人傷腦筋的。油污、銹跡、菜汁等，都是難以應付的臟物；墻壁、臺面、鍋碗瓢盆、殘羹剩飯，方方面面都要收拾得光鮮整潔，的確是一項煩瑣的工作。

不過，只要掌握大易給您的幾個要訣，即可擁有一個合理布局、整潔有序、潔凈順暢的廚房。

(1)廚房的墻壁應選擇方便清潔、不易沾上油污的墻材，還要具有耐火、抗熱、不易變形等功能。所以，四面墻壁的表層材質要有很好的抗油漬、抗油煙的能力，以便能較長時間地保持表面潔凈。

(2)廚房宜采用抽油煙機為主、換氣扇為輔的排列設備。這種排味通風換氣方式，首先要在爐灶之上安裝抽油煙機。同時，在棚頂或窗上安裝換氣扇，協助換氣，以便把油煙盡快排除到窗外，保持廚房的清潔干爽。

(3)廚房是雜物最多的空間，收納時應該考慮到其實用性及安全性。要把廚房內不必要的雜物盡量清除，千萬不要把廚房當做雜物室，否則不但有礙觀瞻，而且容易滋生細菌。

(4)廚具要具有抗污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻、細菌等污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房的內在質量。除此之外，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

在具體的實施過程中，只要把握住以上要訣，就會讓廚房變得更美好、更清潔，成為一處名副其實的風水寶地。

爐灶設置

廚房里最重要的配置是爐灶，所以必須慎重安放。在古代著作《八宅明鏡》中說：“火門者，鍋底納柴燒火之口，得向吉方，發福甚速，期月之間即驗！”因此，將爐灶安置在吉利的方位，使其向著吉利的方位，對宅主有利，有助于人的健康。

從現代科學眼光來看，爐灶也的確會產生較濃烈的能量。在做飯、炒菜、燒水時，爐灶都會產生大量的熱能，尤其是在夏天做飯的時候，靠近廚房的區域都要熱很多，廚房成了一個熱源。

所以，爐灶的安放一定要遵循大易下面說的原則。

(1)爐灶不可放在窗前或窗下，這象征“家庭無依無靠”。事實上，將爐灶放在窗下或者窗前，外界的風雨塵土容易污染爐灶，影響人的健康。

(2)爐灶不可放置在橫梁下。一般而言，室內空間都忌諱橫梁壓頂，爐灶也不例外。在住宅里，爐灶受梁柱壓迫，磁場的氣往下壓，對人體的氣場有不利影響。

(3)爐灶不可直接與水槽相鄰。在用爐灶點燃火后，一般都要用水龍頭洗手，洗手的水噴到鍋里，鍋里就會發黑，產生濁氣，從而導致身體不適。所以，爐灶和水槽不可靠得過近，也不可遙遙相對，應至少間隔45厘米的空間。

(4)爐灶不應與冰箱相鄰。冰箱和爐灶相鄰，熱量沖擊冰箱，肯定不利于食物的冷藏，耗費電能不說，還會使冰箱溫度較高，導致食物腐爛變壞。雖然住宅中廚房的面積不大，要兩者相隔很遠也不可能，但應該在盡可能的情況下離得遠些。

(5)爐灶不可對著陽臺。陽臺本是采納陽光的地方，會讓人覺得很熱，而爐灶位于此地，家里火氣就會很旺盛。虛火上升之后，容易減緩體內新陳代謝的速度，使人體生理循環變差。

廚房不要與衛生間相鄰

現代住宅中，有的戶型由于面積的限制，為了方便設計和節省空間，往往會把廚房與衛生間相連，甚至把衛生間的門開在廚房里，出入衛生間時先路過廚房然后再到衛生間。其實，這種情況是非常不妥當的。

廚房是火的能量區，多有“燥火之氣”；衛生間是水的能量區，則多“獨陰之氣”，“燥火”與“獨陰”都屬于不吉之氣。一來會造成磁場爆沖，二來會影響整間住宅的能量狀態。衛生間與廚房相連，兩氣相沖，容易造成水火未濟之局，導致一家人身體多疾。

從環境衛生的角度來看，廚房是一家人制作食物的地方，而衛生間是大小便的地方。若廚房緊鄰衛生間，衛生就會出現問題。衛生間的穢氣往往很難清除掉，容易滋生細菌、污物，這樣，廚房就容易出現病毒，不但污染食品，還會損害人體健康。

如果讓衛生間的污穢之氣混入廚房，再高明的廚師做出的食物也不會變得好吃，不僅會敗壞了一家人的胃口、心情，也會影響飯菜的質量。

由此可見，將廚房和衛生間相鄰是不適宜的，可能會給人的健康帶來影響。如果已經住進這種住宅，又難以更改結構，如衛生間正對廚房，那你一定要記住衛生間的門要常關。

當然，像這種廚衛相鄰的弊端，已為越來越多的人們所認識。以前我國住房緊張，住宅設計忽視廚房、衛生間的重要性，只把它們歸人次要的輔助空間，因而形成了一些不合理的格局。隨著人們生活水平和質量的提高，這種情況已越來越少了。

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